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烤肠小技巧

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1、签子容易烤断:签子提前泡水
2、签子松动:转烤肠拿起来转,或者加签子
3、肠表面不够金黄、表皮不够脆:小火慢煎,用大豆油
4、烤肠卖相不好有裂纹:穿肠穿直
5、缩水:慢慢烤
6、烤糊:多给油,多转小火
7、调料:油辣子、五香撒料
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